GÀ KHO GỪNG NGHỆ
Nguyên liệu: 700g
- Thịt gà: 500 gram
- Gừng, nghệ, lá chanh, tỏi, hành tím
- Sốt gia vị: 80ml
Cách làm:
- Ướp gà cùng các nguyên liệu 20 phút thịt gà đã sơ chế với: gói gia vị, tỏi băm, hành tím, sả băm, ớt băm, nghệ băm, gừng...Trộn đều. Ướp gà trong vòng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào thịt gà đến khi săn mặt.
- Khi gà đã săn lại: Cho 100ml nước hoặc nước dừa vào chảo thịt gà. Kho gà ở lửa riu riu để cho nước sốt cạn lại và gia vị thấm đều vào gà trong khoảng 20 phút. Múc gà ra dĩa, trang trí cho đẹp là hoàn thành.
